Гаспачо

[wildwife]

В фильме "Женщины на гране нервного срыва", гаспачо играет весьма важную роль. В любви к этому фильму, мы с vitaly_il, увы, расходимся во мнении... Что вовсе нельзя сказать о гаспачо! :)

Рецепт:
на 1 кг помидор, без кожицы:
один огурец, без шкурки
перец-гамба
2-3 зубчика чеснока
половина луковицы (фиолетовая - предпочтительней)
2-3 ломтика хлеба без корки или 1/2 стк. молотых сухарей
1/2 стк оливкого масла
1-2 ст.л. красного винного уксуса (впрочем, яблочный тоже пойдет)
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Все порубить на крупные куски и загрузить в блендер.
Запустить, и наслажлаться зрелищем блендера, превращающего все это в однородный густой крем.
Перед подачей, охлаждать как минимум несколько часов в холодильнике.

Картинки "до" и "после":