wildwife: (Default)
В фильме "Женщины на гране нервного срыва", гаспачо играет весьма важную роль. В любви к этому фильму, мы с [livejournal.com profile] vitaly_il, увы, расходимся во мнении... Что вовсе нельзя сказать о гаспачо! :)

Вот рецепт и два фото )
wildwife: (Default)
Рецепт:
500 гр (2 упаковки) творожной массы
150 гр тертого желтого сыра
30 гр сливочного масла (можно и растительное, но со сливочным - вкуснее)
1-2 луковицы
500 гр грибов (свежих, сухих, мороженных, консервированных...)
3 яйца
соль, перец, мускатный орех

Способ приготовления )

Biscotti

Oct. 13th, 2008 12:29 pm
wildwife: (Default)
Бискотти - сухое итальянское печенье, основу которого состовляют орехи, сухофрукты и все хорошее, что залежалось в холодильнике с прошлого Ту-Би-Швата... :)
Сначала выпекается, потом подсушивается в духовке, до состояния сухарей. Соотвественно может храниться долго - теоретически. На практике съедается в худшем случае за неделю. (Когда я пекла это в первый раз, оно умудрилось закончиться еще до второй выпечки! :))
Особенно вкусно макать бискотти в горячий глинтвейн и наслаждаясь тресом поленьев в камине...

Рецепт, мастер-класс )

Песто

Sep. 3rd, 2008 08:02 pm
wildwife: (Default)
Пока [livejournal.com profile] reut пишет про розмарин, я напишу про базилик :). Базилик - означает "царственный", ему приписывают, что он поднимает общий тонус, стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит... К тому же, это великолепное растение имеет способность отгонять насекомых от всего, что растет рядом с ним, а также, своим крепким ароматом, кустик базилика на подоконнике способен перебить вонь сигаретного дыма, если вашим соседям приспичит закурить под вашими окнами.
Но есть одна проблема: когда базилик вырастает высокий, его листья начинают терять вкус, цвет и аромат, а это значит, что пора срочно приниматься за его "утилизацию".

Базилик вовсю используется в кулинарии, он популярен в средиземноморской кухне, и является основным компонентов в так называемом "итальянском" салате. Еще из него готовят итальянский соус "песто" - пряная зеленая паста из оливкового масла, базилика и кедровых орешков. Песто прекрасно подходит ко всем видам макарон, его можно мазать на хлеб, или класть в салат. Так как собранный базилик быстро портиться, то песто по-моему является идеальной возможностью сохранить витамины базилика на несколько месяцев зимы. В условиях израильской зимы, базилик на улице не выживает - это следует учитывать, если выращивать его в огороде, зато прекрасно растет все весну, лето и начало осени.

А теперь, рецепт песто и мастер-класс )
wildwife: (Default)
По случаю удачной покупки трех разноцветных кофточек в индийском стиле, на шаббат у меня будет subj.

Если кому интересно, то под катом мастер-класс (снято мыльницей, сорри), ну и сам рецепт.
Кат )

Гуляш

Jun. 28th, 2008 08:51 pm
wildwife: (Default)
А я научилась готовить говяжий гуляш! Оказывается, это совсем не страшно! :)

Мастер-класс )
wildwife: (Default)
Очень просто!
Мастер-класс для ленивых )

ЗЫ. ВНИМАНИЕ! Забыла сказать, но яйца должны быть из холодильника. Иначе - не выйдет, и не пытайтесь.
Page generated Jul. 25th, 2017 08:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios